Gastronomia
Els cerdanyolencs descobreixen els seus nous restaurants preferits al Tast de Cuina Mediterrània
Els restauradors han valorat molt positivament l'edició, tot i que ha estat lleugerament més fluixa quant a participació que l'anterior
La gastronomia local ha tornat a sortir al carrer aquest cap de setmana amb el 8è Tast de Cuina Mediterrània, que ha transformat la plaça de l’Abat Oliba en un gran aparador de la restauració de Cerdanyola. Una vintena d’establiments han participat en una edició apadrinada per Carme Ruscalleda, que en una entrevista al TOT reivindicava precisament aquestes trobades com una manera de descobrir la cuina local i de “fer marca de poble”. Aquesta idea ha estat compartida per assistents i restauradors, que han valorat molt positivament l'edició.
Els cerdanyolencs no trien entre dolç i salat
El tast de cuina permet els veïns de Cerdanyola descobrir restaurants als quals potser no s'havien apropat abans, però als que de segur visitaran després de tastar les seves propostes gastronòmiques. Jana García i Marta González, veïnes, han destacat la varietat de l'oferta. García ha escollit el brioix de tonyina i llima de La Guindilla com el seu plat preferit. Pablo Rodríguez i Mar González, també veïns, s'han decantat pel tartar de salmó de Ca l'Enric. González no ha estat capaç d'escollir entre dolç i salat. En el que sí que han coincidit tots quatre és en què si el tast es torna a fer, hi tornaran per continuar descobrint els plats fets a la ciutat.
Els restauradors es donen a conèixer a la ciutadania
Alguns restauradors han coincidit que aquesta edició ha estat lleugerament més fluixa quant a participació que l'anterior, tot i això, han valorat com un complet èxit la bona acollida del públic, molts han esgotat les existències dels plats estrella. A Cap i Cua han estat les croquetes de verdures, mentre que a Dulce Terapia el pastís de xocolata i Nutella s'endú el títol d'èxit de vendes.
"El tast fa poble, ens uneix a tots", assegura Martí Gabriel, del Cap i Cua. El restaurant fa tres anys que participa en la mostra i preveuen continuar-ho fent mentre continuï celebrant-se. "És una iniciativa molt maca del poble en la que ens donem a conèixer com a restauradors, ensenyem el que fem a dins del local i a la gent li agrada molt", ha celebrat Mónica Lozano, presidenta del Gremi d'Hostaleria de Cerdanyola i restauradora de El Racó de la Plaça. "Nosaltres com que som un obrador estem sempre tancats al local, i el tast ens dona a conèixer i ens permet tenir aquest contacte amb els clients", ha afegit Camila Cardias, de Dulce Terapia.
Afegeix TOT Cerdanyola com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.
Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram.