El Mercat Municipal de les Fontetes estrenarà una aula culinària

Al Mercat Municipal de les Fontetes s’hi continua venent peix, carn i verdura… i al mateix temps s’hi aixeca una nova aula culinària. L’equipament funciona a ple rendiment, tot i que aquests dies també és escenari d’obres per habilitar un espai pensat per acollir formacions, tallers i activitats vinculades a la gastronomia i l’alimentació.

Segons ha informat l’Ajuntament en una nota de premsa, el projecte transformarà un espai interior del mercat en una aula diàfana de 40 metres quadrats. L’objectiu és dotar l’equipament d’un espai estable per a la formació en cuina i manipulació d’aliments, així com per a tallers de nutrició, alimentació saludable o sessions de seguretat alimentària. També podrà acollir reunions de paradistes i demostracions gastronòmiques.

L’aula disposarà d’un taulell central modular d’acer inoxidable amb taules mòbils i focs d’inducció amb extractor de carboni. A més, comptarà amb un taulell lateral amb nevera, congelador, forn elèctric, rentavaixelles i piques diferenciades. El disseny s’ha plantejat d’acord amb les exigències sanitàries, amb superfícies no poroses, paviment fàcil de netejar i recorreguts higiènics adaptats.

L’espai inclourà projector, pantalla retràctil i sistema d’àudio per facilitar classes presencials i en línia, així com climatització pròpia, il·luminació LED de baix consum i connexió wifi. El nou espai serà accessible tant des del mercat com des del carrer i tindrà capacitat per a un màxim de 22 persones.

Les obres tenen una durada estimada de quatre mesos i es duen a terme amb el mercat obert, aplicant mesures específiques per reduir pols i molèsties.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram.