20 anys de Setmana del Bacallà a Cerdanyola

Cerdanyola del Vallès es prepara per a viure la 20a edició de la Setmana del Bacallà, que tindrà lloc del 27 de febrer al 8 de març de 2026, una cita gastronòmica ja consolidada al calendari local. La iniciativa que fomenta el consum local, la qualitat del producte i la col·laboració entre restauració i mercats municipals. Durant deu dies, 14 restaurants de la ciutat i els dos mercats municipals s’uniran per oferir una experiència culinària única amb el bacallà com a gran protagonista.

Noves propostes a 14 restaurants

Durant aquests dies, els 14 restaurants participants posaran el bacallà en el centre de les seves cartes i menús. Cada establiment oferirà un plat amb bacallà a la seva proposta diària i tres més a la carta, destacant les diverses maneres de preparar aquest producte. Des de plats més tradicionals fins a propostes més innovadores, els cuiners locals busquen sorprendre els seus clients amb elaboracions originals i plenes de sabor. Els restaurants que formen part d’aquesta edició són:

• La Guindilla (carrer Santa Anna, 11)

• Bar Restaurant Grau (carrer Sant Ramon, 180)

• Bodega Oddvar (carrer Santa Marcel·lina, 9)

• Restaurant Tast & Gust (carrer Sant Martí, 92)

• Restaurant Capicua (passatge Llorer, 15)

• Restaurant Los Abetos (passatge Orient, 4)

• Papitu Restaurant (carrer Ample, 27 local 1)

• Restaurant Cinnamon (carrer Santa Anna, 60)

• Umami Bellaterra (avinguda Josep M. Marcet, 3)

• Restaurant El Racó de la Plaça (plaça Sant Ramon, 1)

• Restaurant Els Cargols (carrer Sant Antoni, 23)

• Geta Taberna (avinguda Canaletes, 41)

• El Cacereño (avinguda Canaletes, 13)

• Restaurant Tocat de l’Olla (carrer Àliga, 26)

La participació dels mercats municipals

Els mercats municipals també tindran un paper destacat en aquesta edició. El Mercat de Serraparera acollirà el divendres 6 de març un taller de cuina tradicional del bacallà a càrrec de Montse Torregrosa i la Bacallaneria Pérez Vaquero, una proposta oberta a la ciutadania i pensada per a aprendre a preparar el bacallà de manera autèntica. D’altra banda, les bacallaneries del Mercat de Les Fontetes oferiran descomptes i promocions especials durant els dies de celebració de la Setmana del Bacallà.

Una cita gastronòmica consolidada

La 20a Setmana del Bacallà es consolida així com una de les grans cites gastronòmiques de Cerdanyola del Vallès. Unes jornades plenes de sabor que permetran als cerdanyolencs recordar els plats tradicionals i descobrir-ne de nous. La iniciativa compta amb la col·laboració del Gremi d'Hostaleria del Vallès Occidental.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram.