Fulles de remolatxa fresca amb arròs i vinagre

 

Ingredients

• 250 g d'arròs
• 3-4 grans d'all
• 400 g de fulles de remolatxa fresca
• 1 culleradeta de comí
• 1 culleradeta de vinagre Forvm
• sal
• pebre negre
• oli d'oliva verge extra

 

Preparació

1. Coeu l'arròs en aigua salada 16 min, escorreu-lo, refresqueu-lo i reserveu-lo.
2. Renteu i eixugueu les fulles de remolatxa, i trossegeu-les.
3. Peleu els grans d'all i talleu-los a làmines.
4. Escalfeu una paella ampla amb unes gotes d'oli, daureu-hi els alls i afegiu-hi les llavors de comí i les fulles de remolatxa; salteu-ho a foc mitjà 10 min.
5. Afegiu-hi l'arròs i el vinagre Forvm, i salteu-ho 5 min, abans de servir-ho.